Repas d'Anniversaire, Baptême, Communion


Repas entre 20 et 40 personnes

A savoir :

La partie cocktail apéritif peut être thématisée…….
Pain Surprise en forme d'initiale ou chiffre ou autre forme qui symbolise votre soirée.

Les desserts

Cascade d'entremets plusieurs parfums avec bougies d'anniversaire, bougies fontaines et inscription sur le gâteau

Décoration

Nos buffets sont dressés et décorés en harmonie avec votre réception

Côté accessoires

Selon l'importance de votre réception, plusieurs ensemble vaisselle sont possibles de 2.30 à 6.80 par personne

Côté Nappage et Serviettes

Possibilité de napper vos tables et fournir les serviettes aux couleurs de votre choix
A partir de 2.95 euros/personne

Côté Service

Devis sur demande selon nombre de convives

Votre réception se déroule à domicile :

En repas froid ou avec un plat chaud, nous dressons votre buffet avant que vos invités arrivent, la fête va pouvoir commencer !
Mise à votre disposition du matériel de chauffe en cas de plat chaud* (forfait payant)
Forfait de livraison : au-delà de 3 km (tarifs sur demande)
Nous restons à votre disposition pour établir ensemble un devis personnalisé qui correspond à vos souhaits

Marierick Traiteur
Plaisir de l'œil et du palais

Liste des plats chauds
Pour repas géré par vos soins à votre domicile


Jambon en croûte sauce pommeau (four)
*
Gigot farci au beurre de rocquefort (four)
*
Cuisse de pintade forestière
*
Cuisse de canard à l'orange
*
Cuisse de canette à l'orange
*
Fricassée de Veau à l'ananas
*
Cuisse de pintade aux girolles
*
Cailles farcies raisin et porto(four)
*
Gibier selon saison

Les garnitures

Nids de légumes aux 3 saveurs
*
Fagots haricots verts lardés
Et/ou
Galette de pommes de terre
Et/ou
Carottes et pommes de terre vapeur
Et/ou
Riz sauvage

Toutes ces préparations s'adressent pour des repas maximum 40 personnes et qui puissent être gérées par vos soins
Si vous ne disposez pas de four , nous mettons à votre disposition matériel de chauffe " schafing " sans danger chauffe avec du gel
forfait en cas de prêt : 17.95 Euros ttc pour 2 appareils

Exemple menu ANNIVERSAIRE, Baptème, Communion ENTRE 20 ET 40 PERSONNES.

(La composition de ces menus peut être interchangeables.)
Votre Réception

Cocktail Apéritif

Canapés
(4 pièces)

Garnis rosette, salami, fromages frais, tarama, œufs de lumps

Buisson
( 4 pièces)
Pics garnis chiffonnade de jambon de Pays
et boule de Melon

Pain surprise
"Initiale ou chiffre "
(4 pièces)

mini sandwichs garnis rosette, jambon de pays, mousse de poisson, fromages frais
soit 12 pièces par personne

Hors d'œuvre

Papillon de charcuteries régionales
(salami, rosette, jambon de Pays, ail nature et fumé, andouille de Vire et Guémenée)
petits cornichons
et
Brochet farci
(1 tr par personne)
garni aux petits légumes
citron, mayonnaise

Nos Viandes froides

Présentation
Aloyau de bœuf
et
Carré de porc nature

3 salades composées au choix :
Piemontaise, taboulé, salade niçoise

Plateau de fromages

Sélection Aoc
Brie de Meaux, emmenthal, chèvre, bleu,
St Nectaire, Reblochon

Dessert

Cascade d'entremets
(bougies en supplément)
(thème et inscription restant à définir)
ou
Pièce montée à thème

Pain de campagne tranché


Soit par personne………. 25.17 ht tva 5.5% 1.38 Prix/personne ttc 26.55 euros
Ce tarif est exprimé en euros ttc hors boissons, hors vaisselle, hors service, hors frais de livraison
Votre Réception

Cocktail Apéritif

Canapés (4 pièces)
Garnis rosette, salami, fromages frais, tarama, œufs de lumps rouge et noir
Buisson (2 pièces)
Pics garnis chiffonnade de jambon de Pays et boule de Melon
Bagatelles (2 pièces)
Pics garnis tomates cerises, olives et dé de fromages
Pain surprise
" Prénom ou chiffre "
(4 pièces)
mini sandwichs garnis rosette, jambon de pays,
mousse de poisson, fromages frais,
amuses bouches salés chauds servis en schaffing
2 accras de morue et 1 brochette antillaise

soit 15 pièces par personne

Hors d'œuvre

Brochet farci (1 tranche par personne)
garni aux petits légumes
citron, mayonnaise
ou
Médaillon de saumon
(fonds d'artichaud, mousse de saumon, saumon fumé )
(1 par personne)

et
Farandoles de salades composées
4 salades à définir selon vos préférences culinaires
(liste jointe)

Terrine de la mer (20 tranches)
et/ou
Emincé de Melon (en saison)
et chiffonnade de jambon de Pays (en option)

Nos Viandes froides

Rôti de veau à l'ananas
et
Canard en Aiguillette
sauces et condiments

Plateau de fromages

Sélection Aoc
Brie de Meaux, emmenthal, chèvre, bleu,
St Nectaire, Reblochon,
beurre

Dessert

Cascade d'entremets
(bougies en supplément)
(thème et inscription restant à définir)
ou
Pièce Montée à théme

Pain de campagne tranché

Soit par personne…………. 28.05 euros Ht tva 5.5% 1.54
Prix /personne 29.60 euros ttc
Ce tarif est exprimé en euros ttc hors boissons, hors vaisselle, hors service, hors frais de livraison, hors toutes options
Votre Réception

Cocktail Apéritif

Pain surprise (4 pièces)
" chiffre " ou " initiale de l'enfant "
Mini sandwichs garnis rosette, jambon de Pays,
fromages frais fines herbes

Canapés (2 pièces)
Toasts garnis fromages frais fines herbes,
charcuteries régionales,
poisson, tarama, œufs de lumps


Bagatelles (3 pièces)
Pics garnis tomates cerises, olives et fromages

Pétales d'endives (3 pièces)
(feuilles d'endives garnies mousse de poisson et crevettes)
soit 12 pièces

Votre Menu

Hors d'œuvres
(formule buffet froid)

Farandoles de crudités (suggestions)
Taboulé, tomates basilic,
Salade camarguaise, pommes de terre échalotes
Vous choisissez sur la liste les salades que vous désirez

Saumon en Bellevue à la Parisienne
(tranche de saumon frais sur lit de macédoine)
Mayonnaise et citrons

Nos viandes froides

Aloyau de Bœuf
Et
Terrine de poulet aux petits légumes

Sauces froides et condiments

Plateau de fromages

Sélection Aoc
Brie de Meaux, emmenthal, chèvre

Brin de Verdure

Desserts

Cascade d'entremets
inscription : Prénom et date
(bougies d'anniversaire en supplément)
Pain de campagne tranché
Ou
Pièce Montée Baptème
Forme Ange ou nounours ou autres thèmes

Soit par personne……….. 23.69 euros ht tva 1.31 Prix ttc/personne 25.00 euros
Les prix sont exprimés en euros hors boissons, hors vaisselle, hors service
Forfait livraison au-delà de 3km
Nos buffets sont dressés et décorés

L'ensemble de nos tarifs est révisable annuellement - n'hésitez pas à demander votre devis avec tarifs en vigueur
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